西洋参的吃法有很多，最常见是与鸡肉一起炖熟后吃肉饮汤，事实上，西洋参还可以与红枣搭配着食用，也可以直接泡水喝，接下来我们就一起来看看西洋参到底怎么吃比较好。

1、用水煮

将西洋参片切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、配枣法

取新鲜的西洋参片20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

3、炖鸡法

将老母鸡去内脏洗净，取西洋参片50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

4、炖服法

将西洋参片每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

5、蒸服法

将西洋参片用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

6、含化法

将西洋参片放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。

7、冲服法

将西洋参片用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

学习了西洋参的7种吃法以后，你知道什么时候吃西洋参效果好吗？很多朋友还是不了解的，下面我们就一起来看看西洋参什么时候吃效果最好。

虽然我们经常在生活里吃西洋参，但是西洋参什么时候吃最好呢？这是大多数朋友所困惑的，专家认为，西洋参最适合在春天跟夏天食用，这到底是为什么？

专家表示，参类都是比较滋补的中药，但是吃参进补不仅要看个人体质，还要看季节，西洋参比较适合春夏两季服用，而冬季最适宜吃人参。中医认为，西洋参味甘、微苦，具有清热生津、补气养阴的功效，它的特点是不燥不热，很适合在春天跟夏季食用。

西洋参的功用有不少，但同时我们也要了解西洋参的禁忌，这样才能发挥它的最佳功效，起到更好的养生、保健效果。