生活中，很多人在烹饪的时候，都少不了生姜这一角色，尤其是在煮肉的时候，适当的放一些生姜，可以帮助去除肉类中的腥味，增加肉类在食用时的口感。生姜除了作为烹饪过程中的调配料之外，经常吃一点生姜，可以帮助身体祛除体内的寒气，体寒的人经常吃一点生姜，对于能够很好的帮助身体祛除体内的寒气。

但是，生活中，有些人就会讲，生姜适合早上和中午吃，晚上吃生姜对身体危害非常大，晚上吃姜赛砒霜，但是，事实上的说法是否正确呢？

生姜是我们生活中非常常用的食疗材料之一，最常用的就是用来发汗解表驱寒的，改善风寒感冒用的，但是，生姜的缺点就是它比较适合轻度的风寒感冒症状，作用一般比较弱，如果人们只是轻度的风寒感冒，用白糖或者葱白一起煎熬成汤来食用，效果非常好。

吃生姜对于祛除我们身体上的寒气有很大的帮助，但是，不适合每个人的体质，因为每个人的体质不一样，所以，作用也是不同的，因为生姜的药性是属于偏热性的，对于体寒引发的一些症状比较合适，如：日常生活中的一些胃部冷痛、呕吐等症状，有很大的帮助，适当食用一些生姜，可以达到温胃驱寒、止痛止呕的作用。

生姜本身的作用是针对胃寒型呕吐造成的不适症状，但是如果是胃热型的不良症状，可以搭配其他物质来达到改善的效果，如生姜加黄连可以缓解胃热型不良症状，加半夏可以改善痰饮型不适等。

生姜的作用很大，但是，要学会使用在合适的症状才会有帮助，如果用在不合适的症状上面，反而达不到改善的效果，容易加重病情，那么生活中，如果想要使用生姜的时候，达到对症下药的效果的话，学会判断是否是脾胃虚寒导致的不良症状很重要。

生活中，如果是因为脾胃虚寒而造成的身体不适，往往会造成人的腹部有绵绵作痛，食量少，也不喜欢喝水，人体还会经常感到疲劳乏力，大便溏稀，怕冷怕寒等症状。

还有就是一些人会有阴虚内热型体质，阴虚，会导致人的形体消瘦，还经常潮热盗汗，人也会经常感到口干舌燥，看起来两颧潮红的现象，同时，排便的时候，还会有小便短黄、大便干结的情况等。不利于人体的健康发展。

如果人体的症状不适合食用生姜，就尽量不要盲目进食，否则，会导致病情加重，因为生姜是一种偏热性的食材，体质阴虚内热或者热气较旺盛的人吃了，反而会出现助火伤阴的效果，但是，有人说，晚上吃生姜，作用能够跟砒霜相比较了，但是实际上这种说法没有什么依据，吃生姜对人体的健康效应是跟每个人的体质有关，而跟吃生姜的时间没有太大的关系，所以说，晚上的时候，也是可以吃生姜的，毕竟我们晚上吃的饭菜中，也含有少量的生姜的成分在里面。