不懂大家有没有听过一句俗话：早上吃姜如喝参汤，晚上吃姜如吃砒霜，真的有那么严重吗？实际上也不是说晚上不能吃姜，只是不建议多吃。如果吃姜是为了补身体散寒的作用，那么讲究时间来吃绝对是关键。

吃姜的最佳时间

一天之中的上午到中午，均是自然界之气最旺盛、升散向外之时，而生姜性辛味微温，有助人体顺应自然之气，故此这时吃生姜最为适合。但是入夜之后身体阳气收敛，是我们身体养精蓄锐的最佳时期，吃太多姜反而适得其反，容易引起阴阳失调。

晚上吃姜会有什么影响？

晚上吃姜最显见的问题就是心肺容易上火，直接影响睡眠和代谢。严重的话还会刺激神经，影响心脏功能，晚上可以选择用姜水来泡脚而不是直接喝。

哪些人应当慎食？

体热重人、燥底子、阴虚体质人、肝不好的人（有口气）、胃不好的人、有便秘问题的人等都要慎食姜，做菜时放一些调味的话是不会影响，当成养生情况天天吃喝（姜茶、生姜片）的话一定要注意。

吃姜到底要不要去皮？

姜皮绝非可有可无之物，到底要去皮吃还是带皮吃，都要根据具体情况来决定。中医认为姜皮味辛性凉，具有利水消肿的功效。可是对于脾胃虚寒、风寒感冒、胃痛者最好还是去皮才吃。带皮的情况可以做菜调味，可以保持生姜药性平衡，且防止上火。