随着生活水平的提高，精米白面成为了很多家庭餐桌上的主角，许多上班族因为工作忙，经常点食外卖和在外就餐，长此以往很容易引起身体维生素B族缺乏。维生素B有什么功能？缺乏会引起哪些症状？今天我来和大家分享有关这方面的知识。

维生素B1也称为硫胺素，主要功能是构成辅酶，促进胃肠蠕动，帮助消化。如果身体缺乏会出现脚气病。

维生素B2又名核黄素，参与人体、维生素B6和烟酸的代谢，缺乏会引起眼睛、口腔和皮肤的炎症。

烟酸又称维生素B3，它参与体内物质和能量代谢，保护心血管，能够降低血液中胆固醇的水平。身体缺乏会出现皮炎，腹泻，痴呆“3D综合症”。

泛酸又叫维生素B5，构成辅酶参与碳水化合物，脂肪，蛋白质的代谢，传导神经脉冲，参与血红素的合成，人体缺乏会引起机体代谢受损，脂肪合成减少和能量产生不足。

维生素B6参与氨基酸和脂肪的代谢，参与造血，促进体内抗体合成，促进维生素B12，铁和锌的吸收。缺乏会引起口炎，唇炎，舌炎。

叶酸又称为维生素B9，主要功能是参与机体代谢，缺乏会引起巨幼红细胞贫血，胎儿神经管畸形和高同型半胱氨酸血症。

维生素B12，参与体内生化反应，缺乏会引起高同型半胱氨酸血症，神经系统损害，巨幼红细胞贫血。

维生素B族在动物肝脏，瘦肉，家禽，鸡蛋，大豆，牛奶，全谷物中含量丰富。2022版巜中国居民膳食指南》建议成年人每天食用120～200克肉类和50～I50克全谷物。