随着社会发展的迅猛，人们生活和压力不断升高，多数人由于工作的原因和生活节奏的加快，久坐或者缺乏运动，绝大多数人养成了一些不良的生活习惯。比如长期熬夜、酗酒、抽烟、饮食不规律导致心血管疾病接踵而来。很多人在不知不觉中被一些疾病所困扰，特别是有关血管方面的疾病。那么在平时的生活中，我们可以多吃什么食物可以帮助我们的血管恢复正常状态呢？

在生活中，我们时刻都可以吃到的一种食物—花生，一种被称为长生果的坚果类食物。花生的营养价值很高，对我们身体有意想不到的好处。

花生，它有延缓衰老、促生长的神奇作用，同时对于有关心血管方面的疾病也有帮助。花生中含有的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、维生素K、水分以及多种矿物质，比如钙、磷、铁等等，多种氨基酸和脂肪酸营养成份。一定程度上来说，它属于高热量、高蛋白、高纤维食物。食用花生，可以增强饱腹感，通俗来讲，就是比较抗饿，所以，常吃花生就可以相对的减少其他食物的摄入量，从而还能达到减肥的效果。

我们平时可以选择哪种烹饪方法食用花生呢，而且还能最大程度保住营养且又健康的？对我们的血管到底起到多大的清洁作用呢？

第一，烹饪方法：花生炖吃营养价值最高

对于花生的吃法，很多人有不同的见解。有的人喜欢生食，也有绝大部分人认为生食最有营养。同时也可以油炸，油炸的花生，吃完后唇齿间还会留有余香。也可以炒、煮，可以当作佐料，也可以当作下酒菜。小小花生米真的是无处不在，但是在花生的多种吃法中，还是以炖吃最佳。如果油炸或者爆炒，对花生中的营养成分特别是维生素具有很大的破坏性。如果烹饪花生，选择高温做法，会使花生甘平之性转变为燥热之性，如果经常选择这种做法烹饪花生，时常食用，对于体虚或者火旺的人来说极易生热上火。因此呢，从营养价值或者养生保健以及口感上综合考量，还是以水炖花生最为适合。水炖花生具有不温不火、口感润滑、入口细软、易于消化的特点。无论是小孩还是老人都适宜食用。

第二，清洁作用

花生衣中含有油脂和很多种维生素，最重要的是它还含有能使凝血时间时间缩短的有效物质，可以对抗纤维蛋白的溶解，极大的促进骨髓造血功能，对于多数出血性疾病可以起到非常有效的止血作用，甚至还可以对人体造血供功能有一定的益处。

花生中含有的铁元素还可以有效的治疗贫血，其中含有的丰富脂肪和蛋白质有滋补气血的作用。所以，在我们平时的生活中可以多吃点花生，但是要注意的是，不要吃发霉的花生。